内部检索
- 作者:
杨少辉,郭成林
(
广州珠江乳制品厂
)
- 出处:
食品科技 第2期
P48-49
- 关键词:
姜埋奶;生姜蛋白酶;木瓜蛋白酶
- 摘要:
对姜埋奶的制作原理以及影响姜埋奶凝固的主要因素进行初步研究,结果表明,能使牛奶凝固主要是蛋白酶的作用,而温度、pH值、乳酸钙含量等因素均对姜埋奶凝固时间有影响;同时,作者用木瓜蛋白酶代替生姜蛋白酶,对影响姜埋奶凝固的主要因素还进行了更进一步的探索.
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被引量:4
- 出处:
广东科技报健康养生周刊 第B06版:休闲旅游
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- 发明人:
卢泽锋,吴玉婷
(
中山职业技术学院
)
- 申请人:
中山职业技术学院
- 申请号:
201030663411.1
- 摘要:
1.本设计的名称为:包装盒(沙湾姜埋奶)。2.本产品的用途:保护产品。3.设计要点:设计要点在于图案。4.最能表明设计要点的视图是:主视图。
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- 作者:
何敏珊,何惠结,李静妍,褚颖宇
(
广东省广州市番禺区沙湾京兆小学 (510000);广东省广州市番禺区沙湾京兆小学 (510000)
)
- 出处:
科学课 第12期
P56-57
- 关键词:
科学教学;实践活动;姜埋奶;制作方法;实验步骤;实验结果
- 摘要:
日前,本刊编辑应邀参加了广州市小学生“科技小星星”科学探究成果展示评比活动,有80多个科学探究课题组赶到广州市天河区华阳小学展示现场,角逐“最佳设计奖”、“最佳创意奖”、“最佳表达奖”、“最佳口才奖”。 参评活动课题都是由学生自行确定的,他们还自行设计探究方案,自行组织探究过程,在展示现场,编辑被一...
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